Röding
Smörstekt röding med potatismos och pastasallad.
Idag tillagade jag en fiskrätt som jag länge varit sugen att smaka på. Nämligen röding. Den ser lite ut som lax men smakar nästan som abborre kom jag fram till. Den var helt god men jag borde kanske ha kryddat den lite mera. Den ultimata rödingmåltiden skulle ju vara om man själv fångat den på fluga och tillrett över öppen eld nånstans i fjällen.
Röding - Salvelinus umbla
